Eu, simplesmente, adoro ler!
É um hábito que faz parte da minha vida, assim como a reeducação alimentar.
Por isso, segue uma dica de leitura imprescindível, o livro do Nutricionista, com especialização em nutrição esportiva, Rodolfo Peres "Viva em Dieta, Viva Melhor". ∫
Ficha Técnica
Viva Em Dieta, Viva Melhor - Aplicações Práticas de Nutrição - 2ª Ed. 2013. Peres, Rodolfo.
"Obra de divulgação científica e técnica de uma proposta de conhecimento das bases da Nutrição, com foco nos aspectos mais conhecidos e seus benefícios para a qualidade de vida e para a prática da atividade física. 'Aí está, a partir de agora, você tem um kit completo. Seja você um alienígena, um levantador de peso ou um outro ser vivo qualquer, não saia de casa sem o Guia de Sobrevivência para o Universo Comestível. Não saia de casa sem o livro do Rodolfo.' Viva em dieta, viva melhor.”
Vamos começar a ler juntos?
Logo no início do livro, citação de Hipócrates: "Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio."
Grego (díaita) – Modo de viver
Latim (diaeta) – comedimento no comer e no beber
Significa o seguinte:
ADOTAR BONS HÁBITOS = LONGEVIDADE
E QUALIDADE DE VIDA
A NUTRIÇÃO é a arte da cura.
Não há outra saída, senão encarar o Livro de Rodolfo Peres como um verdadeiro Guia de
Sobrevivência.
Em outra citação muito feliz, o nutricionista enfatiza que "é impossível conseguir resultados
diferentes fazendo as mesmas coisas." Albert Einstein
Seguindo firme na leitura... para conseguir todo e qualquer
resultado é preciso mudar a rotina – estabelecer um novo estilo de vida.
Chave do sucesso –
individualidade biológica.
Outra dica é sobre a aferição das pregas cutâneas. Segundo o nutricionista, o
adipômetro é melhor.
Atenção: níveis elevados de
cortisol – quando o maior acumulo de gordura é na prega cutânea abdominal;
Indícios de maior resistência à insulina, quando o acúmulo é na região das
costas (subescapular);
no tríceps ou nas coxas (+ característico nas mulheres)
altos níveis de estrógenos.
Os níveis de insulina devem estar
nos níveis inferiores – entre 2 e 5 uUI/ml de sangue – para conseguir melhores
resultados quanto à mobilização de gordura corporal como fonte energética.
A dieta deve adaptar-se ao treino
e não o contrário! J
A nutrição deve evoluir
proporcionalmente ao treinamento – busca-se sempre melhora no rendimento e um
bom processo recuperativo.
50% treinamento e 50% nutrição (sem
contar o descanso, aptidão ao esporte etc.).
Ingerir alimentos saborosos, com
baixo valor nutricional, somente em momentos especiais – é reeducação alimentar!
Outro ponto importante: a Memória Metabólica. É possível
mudar!
O alcance da meta não é a linha
de chegada, mas o começo de uma nova vida.
O segredo é ouvir o seu corpo.
O metabolismo diminui com a
idade? Depende. Pode ser que aumente com a idade.
O mais importante é adequar os
nutrientes de acordo com a necessidade.
Comer de tudo um pouco não é nada
funcional.
É preciso aprender a selecionar
os alimentos com inteligência.
✿ܓEdineide Oliveira
