domingo, 10 de maio de 2015

Livro "Viva em Dieta, Viva Melhor"

Eu, simplesmente, adoro ler! 
É um hábito que faz parte da minha vida, assim como a reeducação alimentar. 
Por isso, segue uma dica de leitura imprescindível, o livro do Nutricionista, com especialização em nutrição esportiva, Rodolfo Peres "Viva em Dieta, Viva Melhor".

 Ficha Técnica

Viva Em Dieta, Viva Melhor - Aplicações Práticas de Nutrição - 2ª Ed. 2013. Peres, Rodolfo.

"Obra de divulgação científica e técnica de uma proposta de conhecimento das bases da Nutrição, com foco nos aspectos mais conhecidos e seus benefícios para a qualidade de vida e para a prática da atividade física. 'Aí está, a partir de agora, você tem um kit completo. Seja você um alienígena, um levantador de peso ou um outro ser vivo qualquer, não saia de casa sem o Guia de Sobrevivência para o Universo Comestível. Não saia de casa sem o livro do Rodolfo.' Viva em dieta, viva melhor.”

  Vamos começar a ler juntos?

Logo no início do livro, citação de Hipócrates: "Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio."


Grego (díaita) – Modo de viver

Latim (diaeta) – comedimento no comer e no beber


Significa o seguinte:
ADOTAR BONS HÁBITOS = LONGEVIDADE E QUALIDADE DE VIDA 
 

A NUTRIÇÃO é a arte da cura.
Não há outra saída, senão encarar o Livro de Rodolfo Peres como um verdadeiro Guia de Sobrevivência. 
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 Em outra citação muito feliz, o nutricionista enfatiza que "é impossível conseguir resultados diferentes fazendo as mesmas coisas." Albert Einstein 

Seguindo firme na leitura... para conseguir todo e qualquer resultado é preciso mudar a rotina – estabelecer um novo estilo de vida.

Chave do sucesso – individualidade biológica.


Outra dica é sobre a aferição das pregas cutâneas. Segundo o nutricionista, o adipômetro é melhor.


Atenção: níveis elevados de cortisol – quando o maior acumulo de gordura é na prega cutânea abdominal; 


Indícios de maior resistência à insulina, quando o acúmulo é na região das costas (subescapular);

 no tríceps ou nas coxas (+ característico nas mulheres) altos níveis de estrógenos.


Os níveis de insulina devem estar nos níveis inferiores – entre 2 e 5 uUI/ml de sangue – para conseguir melhores resultados quanto à mobilização de gordura corporal como fonte energética.


A dieta deve adaptar-se ao treino e não o contrário! J
A nutrição deve evoluir proporcionalmente ao treinamento – busca-se sempre melhora no rendimento e um bom processo recuperativo.

50% treinamento e 50% nutrição (sem contar o descanso, aptidão ao esporte etc.).



Ingerir alimentos saborosos, com baixo valor nutricional, somente em momentos especiais – é reeducação alimentar!


Outro ponto importante: a Memória Metabólica. É possível mudar! 

O alcance da meta não é a linha de chegada, mas o começo de uma nova vida.
O segredo é ouvir o seu corpo.


 O metabolismo diminui com a idade? Depende. Pode ser que aumente com a idade.

O mais importante é adequar os nutrientes de acordo com a necessidade.
Comer de tudo um pouco não é nada funcional.

 É preciso aprender a selecionar os alimentos com inteligência. 



 
✿ܓEdineide Oliveira
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